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食品添加剂使用标准(GB2760)-着色剂汇编

狮头贴士 | 发布时间:[2016-08-23]

       我们将《食品添加剂使用标准》(GB2760)中部分着色剂的使用范围及最大使用量进行了整理汇编,供我们的用户快速检索。

食品添加剂使用标准(GB2760)-着色剂汇编            
*汇编时间:2016-8-8     更新时间:2018-3-5

着色剂名称            使用范围            最大使用量(以色素计)g/kg            
柠檬黄
及其铝色淀(CNS:08.005)
           
蛋卷0.04
风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品(除食用冰)、风味派馅料、饼干夹心和蛋糕夹心、 果冻0.05
谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)0.06
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.08
蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力 和巧克力 制品及糖果、虾味片、糕点上彩装、香辛料酱、饮料、配置酒、膨化食品(仅限色素)、腌渍的食用菌和藻类0.1
液体复合调味料(不包括醋、酱油)0.15
粉圆、固体复合调味料0.2
除胶基糖果以外的其他糖果、面糊、裹粉、煎炸粉、布丁、糕点、除水果其他调味糖浆0.3
果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料0.5
日落黄
及其铝色淀(CNS:08.006)
           
谷类和淀粉类甜品0.02
果冻0.025
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、含乳饮料0.05
冷冻饮品(除食用冰)0.09
西瓜酱罐头、蜜饯凉果、熟制豆类、加工坚果与籽类、胶基糖、虾味片、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆) 类饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品(仅限色素)0.1
装饰性果蔬、复合调味料、粉圆0.2
可可制品、巧克力和巧克力制品、除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、面糊、裹粉、煎炸粉、布丁、糕点、其他调味糖浆0.3
果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料0.5
固体饮料0.6
胭脂红
及其铝色淀(CNS:08.002)
           
蛋卷0.01
肉制品的可食用动物肠衣类、植物蛋白饮料、胶原蛋白肠衣0.025
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品(除食用冰)、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、虾味片、糕点上彩装、饼干夹心和蛋糕夹心、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒、果冻、膨化食品(仅限色素)0.05
水果罐头、装饰性果蔬、糖果和巧克力制品包衣、糕点上彩妆0.1
调制乳粉和调制奶油粉0.15
调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱0.2
果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料(除蛋黄酱、沙拉酱)0.5
亮蓝
及其铝色淀(CNS:08.007)
           
香辛料及粉、香辛料酱0.01
即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)0.015
饮料类0.02
风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品(除食用冰)、凉果类、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、虾味片、饼干夹心、调味糖浆、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒、果冻、腌渍的食用菌和藻类0.025
油炸坚果与籽类、风味派馅料、膨化食品(仅限色素)0.05
装饰性果蔬、粉圆0.1
固体饮料0.2
可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果0.3
果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料0.5
诱惑红
及其铝色淀(CNS:08.012)
           
肉灌肠类0.015
西式火腿、果冻0.025
固体复合调味料0.04
装饰性果蔬、糕点上彩装、肉制品的可食用动物肠衣类、配制酒、胶原蛋白肠衣0.05
冷冻饮品(除食用冰)、苹果干、即食谷物、可可玉米片0.07
熟制豆类、加工坚果与籽类、饼干夹心、饮料类、膨化食品(仅限色素)0.1
粉圆0.2
可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、调味糖浆0.3
半固体复合调味料(除蛋黄酱、沙拉酱)0.5
苋菜红
及其铝色淀(CNS:08.001)
           
冷冻饮品(除食用冰)0.025
蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、固体饮料、配制酒、果冻0.05
装饰性果蔬0.1
固体汤料0.2
果酱、水果调味糖浆0.3
靛蓝
及其铝色淀(CNS:08.008)
           
腌渍的蔬菜0.01
油炸坚果与籽类、膨化食品(仅限色素)0.05
蜜饯类、凉果类、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糕点上彩装、饼干夹心、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒0.1
装饰性果蔬0.2
除胶基糖果以外的其他糖果0.3
赤藓红
及其铝色淀(CNS:08.003)
           
肉灌肠类、肉罐头类0.015
油炸坚果与籽类、膨化食品(仅限色素)0.025
凉果类、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、糕点上彩装、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、果味饮料、配制酒0.05
装饰性果蔬0.1
喹啉黄
(CNS:08.016)
           
配制酒0.1
二氧化钛
(CNS:08.011)
           
糖果和巧克力制品包衣、固体饮料、胶原蛋白肠衣适量
脱水马铃薯、蛋黄酱、沙拉酱0.5
可可制品、巧克力和巧克力制品2
魔芋凝胶制品2.5
果酱、胶基糖果、装饰糖果、顶饰、调味糖浆5
凉果类、话化类、油炸坚果与籽类、非胶基糖果、果冻、膨化食品10
饮料浑浊剂10g/L
植物炭黑
(CNS:08.138)
           
粉圆1.5
冷冻饮品(除食用冰)、糖果、糕点、饼干、胶原蛋白肠衣5
红曲红
(CNS:08.120)
           
调制乳、饼干、调制炼乳、腌腊肉制品、冷饮、熟肉制品、果酱、调味糖浆、腌渍的蔬菜、调味品、蔬菜泥(酱)、果蔬汁(浆)类饮料、腐乳类、蛋白饮料、油炸坚果与籽类、碳酸饮料、糖果、固体饮料、装饰糖果、顶饰、果味饮料、方便米面制品、配制酒、粮食制品馅料、果冻、膨化食品、蛋制品及其他蛋制品适量
风味发酵乳0.8
糕点0.9
焙烤食品馅料及表面用挂浆1
姜黄
(CNS:08.102)
           
冷饮、方便米面制品、果酱、焙烤食品、凉果类、调味品、装饰性果蔬、饮料、配制酒、油炸坚果与籽类、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果适量
腌渍的蔬菜0.01
即食谷物0.03
膨化食品0.2
调制乳粉和调制奶油粉0.4
粉圆1.2
辣椒红
(CNS:08.106)
           
冷饮、饼干、腌渍蔬菜、油炸坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品、腌腊肉制品、糖果、熟肉制品、面糊、裹粉、煎炸粉、冷冻鱼糜制品、方便米面制品、调味品(盐除外)、果蔬汁(浆)类饮料、粮食制品馅料、蛋白饮料、果冻、糕点上彩装、膨化食品、腌渍的食用菌及藻类、豆干类、经烹调或油炸的水产品适量
调理肉制品(生肉添加调理料)0.1
糕点0.9
焙烤食品馅料及表面用挂浆1
冷冻米面制品2
高粱红
(CNS:08.115)
           
适用于各类食品(除GB2760表A3)适量
栀子黄
(CNS:08.112)
           
冷饮、蜜饯、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、生干面制品、果蔬汁(浆)类饮料、果味饮料、配制酒、果冻、膨化食品0.3
糕点0.9
生湿面制品、焙烤食品馅料及表面用挂浆1
人造奶油、腌渍的蔬菜、油炸坚果与籽类、方便米面制品、粮食制品馅料、饼干、禽肉熟制品、调味品(盐除外)、固体饮料1.5
栀子蓝
(CNS:08.123)
           
果味饮料、配制酒0.2
果酱、糖果0.3
腌渍的蔬菜、油炸坚果与籽类、方便米面制品、粮食制品馅料、调味品(盐除外)、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、膨化食品0.5
冷饮、焙烤食品1
萝卜红
(CNS:08.117)
           
冷饮、符合调味料、果酱、果蔬汁(浆)类饮料、蜜饯、果味饮料、糖果、配制酒、糕点、果冻、醋适量